野生黃魚和養(yǎng)殖黃魚的區(qū)別是什么
野生黃魚和養(yǎng)殖黃魚的區(qū)別是什么
野生黃魚長得比較有野性，身體顏色偏黃、嘴巴紅顏、魚體修長、眼圈大、鱗片粗、肉質(zhì)緊。
養(yǎng)殖的黃魚體型肥胖、魚肚脹、顏色暗黃、唇色暗淡。
一般來說，野生的黃魚得到比較好的鍛煉，看起來就是特別的苗條有力，而養(yǎng)殖黃魚一直處在舒適圈連，懶得鍛煉，看起來就是比較弱的。
而且打撈野生黃魚的時候，要么被斃命，要么就是生的，打撈上來的大多魚身都是比較完整的，不大有撞傷的可能。
而人工養(yǎng)殖的，因?yàn)榈胤叫。驌频臅r候掙扎，導(dǎo)致被撞傷的可能性比較大。
野生黃魚為什么這么貴
黃花魚又名黃魚，魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚，黃花魚是有名的難抓，不是專業(yè)的人基本上抓不到，因?yàn)檫@種魚的脾氣很大，今天你如果用小管當(dāng)魚餌去抓黃花魚，明天再用小管它就鐵定不上鉤。
由于稀缺性才幾年的時間，黃花魚的價(jià)格漲了好幾千倍，現(xiàn)在有的長輩都說，真的沒想到以前并不值錢的黃花魚，現(xiàn)在會變成餐桌上的奢侈品。
黃花魚價(jià)格飛漲其實(shí)跟它的藥用價(jià)值也分不開，老人小孩和產(chǎn)后食欲不振的產(chǎn)婦都很適合食用。
魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
除此之外還有這些功效：
1、抗衰老黃花魚能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
2、食養(yǎng)補(bǔ)氣黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產(chǎn)后體虛有良好的療效。
3、老年滋補(bǔ)佳品常吃對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。
撇開黃花魚稀有和藥用價(jià)值高的特點(diǎn)，它的口感也是歷來為人稱道，黃花魚的肉質(zhì)和味道，真的不是其他魚能隨隨便便贏的，很緊實(shí)，煮久一點(diǎn)也不會容易爛，但是又很鮮嫩，但是現(xiàn)在的人，不太能輕易吃到優(yōu)質(zhì)的野生黃花魚了，一個是量太少一個是價(jià)略貴，但是名氣大沒辦法，所以現(xiàn)在市場上有人賣養(yǎng)殖的，有人把其它魚染色當(dāng)黃花魚賣，有人把養(yǎng)殖的當(dāng)野生賣，總之，各種魚龍混雜，一般人很容易上當(dāng)受騙。